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グリーストラップ管理とは。

グリストラップ維持管理（日本阻集器工業会）
グリストラップは『油』『ゴミ』を集める阻集器のことです。
集まった油やゴミは、金網、ひしゃくなどで必ず除去しなければなりません。

１．バスケットの清掃は毎日１回
２．グリース（油）の清掃は一ヶ月に１回
３．ゴミ・残し物の清掃は１ヶ月に１回
４．トラップ内部の清掃は、２～３ヶ月に１回

蒸気の清掃を怠ると、著しく阻集器の機能が低下します。