グリーストラップで困っていることって何？
グリーストラップの場合、油脂を含んだ排水のため、主に下記のような問題が発生しています。
★悪臭が発生する。
悪臭の発生により、近隣施設へ迷惑をかけます。
また、来店客へ悪印象を与えることもあります。
★掃除に手間がかかる
油脂以外にも残渣（ざんさ）が水面に浮上しており、作業者にとってはかなり、負担のある仕事になります。
★害虫が発生する
油脂分の硬化により、ゴキブリなどが発生し、衛生環境も低下します。
■グリストラップの現状
グリストラップの水面は、油脂分や残渣が浮上し硬化しています。
このような状態になってしまうと、本来のグリストラップの機能がなされません。
これがグリストラップ管理の大きな問題点であると思われます。