グリーストラップの管理にオゾンタイプが何故いいのか？
オゾンは広範な環境下で安定した効果が得られます。
オゾンによる油脂分解は、生体化学反応ではなく、純粋な化学反応です。
純粋な化学反応ですから、広範な環境下で効果を発揮します。
バイオ、酵素タイプは熱湯、強アルカリ洗剤などが流入すると、活動菌・酵素が死滅することがあります、
よって管理が困難で、多忙な厨房には不向きだといえます。
短期間で効果が現れ、運転の管理も楽になります。
オゾンタイプは設置直後から効果が実感でき、かつ消臭・除菌能力が高いので清潔な衛生状態が持続できます。
バイオ酵素タイプは高価安定（増殖完了）まで20日～40日程度かかり、常時排水が流れ込むグリストラップには不向きだと推定します。
化学薬品を使用しないので有害な化合物が残りません。
化学薬品、バイオ洗剤、酵素製剤は使用しません。
使用するのはオゾンと空気のみです。
処理残量物は酸素だけ、
だから環境にも優しいといえます。
稼動に必要なものは空気と電気のみ
運転に必要なものは「空気」と「電気」。
バイオタイプに必要とされるような追加製剤は一切必要ありません。
産業廃棄物も大幅に減少でき、経済的です。